دموع الفراق مشرفة قسم فراشات المنتدى
عدد المساهمات : 247 تاريخ التسجيل : 07/04/2011
| موضوع: خلطة البشاميل الخميس مايو 26, 2011 10:45 pm | |
| طريقة عمل خلطة البشاميل البيتي
المقادير
1_كيلو لبن
2_عدد3 ملاعق سمن
3_عدد4 ملاعق دقيق
4_توابل(ملح _ فلفل)
5_عدد4 بيضات
الطريقة
يتم تحمير الدقيق في السمن حتى يصبح لونه ذهبي مع اضافة التوابل
ثم يضاف له اللبن المغلي ويتم تقليب المكونات جيدا حتى يصبح القوام متجانس
وينزل ليبرد
يضرب البيض جيدا مع قليل من الفلفل الاسود ويتم خلطه الى البشاميل البارد | |
|